Что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария – это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле – из такого меню сложно выбрать что-то одно!
Год: 2020
Жанр Кулинария, Научно-популярная литература
Формат: PDF
Страниц: 194
Язык: русский
Размер: 18.4 Мб
Что такое вкусная еда с научной точки зрения. Химия кулинарии (полная версия) скачать бесплатно
Полная версия книги предоставлена в ознакомительных целях. Вы можете скачать бесплатно книгу Что такое вкусная еда с научной точки зрения. Химия кулинарии, и если вам понравилась книга, пожалуйста поддержите авторов приобретя полную книгу Что такое вкусная еда с научной точки зрения. Химия кулинарии в специализированом магазине вашего города или в интернет магазине издательства. Рекоммендуем так же посмотреть и скачать книги других авторов.
